«Старосветские помещики»

После этого такой перечет следовал и другим графинам, всегда почти
имевшим какие-нибудь целебные свойства. Нагрузивши гостя всею этою аптекою,
она подводила его ко множеству стоявших тарелок.
- Вот это грибки с чебрецом! это с гвоздиками и волошскими орехами!
Солить их выучила меня туркеня, в то время, когда еще турки были у нас в
плену. Такая была добрая туркеня, и незаметно совсем, чтобы турецкую веру
исповедовала. Так совсем и ходит, почти как у нас; только свинины не ела:
говорит, что у них как-то там в законе запрещено. Вот это грибки с
смородинным листом и мушкатным орехом! А вот это большие травянки: я их еще
в первый раз отваривала в уксусе; не знаю, каковы-то они; я узнала секрет от
отца Ивана. В маленькой кадушке прежде всего нужно разостлать дубовые листья
и потом посыпать перцем и селитрою и положить еще что бывает на нечуй-витере
цвет, так этот цвет взять и хвостиками разостлать вверх. А вот это пирожки!
это пирожки с сыром! это с урдою! а вот это те, которые Афанасий Иванович
очень любит, с капустою и гречневою кашею.
- Да, - прибавлял Афанасий Иванович, - я их очень люблю; они мягкие и
немножко кисленькие.
Вообще Пульхерия Ивановна была чрезвычайно в духе, когда бывали у них
гости. Добрая старушка! Она вся принадлежала гостям. Я любил бывать у них, и
хотя объедался страшным образом, как и все гостившие у них, хотя мне это
было очень вредно, однако ж я всегда бывал рад к ним ехать. Впрочем, я
думаю, что не имеет ли самый воздух в Малороссии какого-то особенного
свойства, помогающего пищеварению, потому что если бы здесь вздумал
кто-нибудь таким образом накушаться, то, без сомнения, вместо постели
очутился бы лежащим на столе.
Добрые старички! Но повествование мое приближается к весьма печальному
событию, изменившему навсегда жизнь этого мирного уголка. Событие это
покажется тем более разительным, что произошло от самого маловажного случая.
Но, по странному устройству вещей, всегда ничтожные причины родили великие
события, и наоборот - великие предприятия оканчивались ничтожными
следствиями. Какой-нибудь завоеватель собирает все силы своего государства,
воюет несколько лет, полководцы его прославляются, и наконец все это
оканчивается приобретением клочка земли, на котором негде посеять картофеля;
а иногда, напротив, два какие-нибудь колбасника двух городов подерутся между
собою за вздор, и ссора объемлет наконец города, потом села и деревни, а там
и целое государство. Но оставим эти рассуждения: они не идут сюда. Притом я
не люблю рассуждений, когда они остаются только рассуждениями.
У Пульхерии Ивановны была серенькая кошечка, которая всегда почти
лежала, свернувшись клубком, у ее ног. Пульхерия Ивановна иногда ее гладила
и щекотала пальцем по ее шейке, которую балованная кошечка вытягивала как
можно выше.